Тесто:
- Мука 560 г
- Вода 250 мл
- Маргарин “Пышка” 400 г
- Грецкие орехи 400 г
- Крахмал 150 г
- Сахар 100 г
- Яйца куриные 1 шт.
- Мед 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Для сиропа:
- Вода 250 мл
- Сахар 250 г
шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
шаг 2
Взбейте яйцо с водой и солью. Сделайте углубление в муке и влейте туда жидкую смесь.
шаг 3
Замесите гладкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте его на 1 час.
шаг 4
В отдельной емкости смешайте измельченные грецкие орехи и 100 г сахара.
шаг 5
Разделите тесто на 12 кусочков. Посыпьте их крахмалом и раскатайте в тонкие пласты.
шаг 6
Нарежьте слои теста по размеру формы.
шаг 7
Положите слои один на другой, смазывая каждый маргарином «Пышка».
шаг 8
После третьего-четвертого пласта щедро посыпьте смесью орехов и сахара. Продолжайте складывать и смазывать слои.
шаг 9
Верхний пласт обязательно промажьте маргарином «Пышка». Посыпьте остатками орехов.
шаг 10
Нарежьте пахлаву на ромбики. Украсьте половинками грецких орехов.
шаг 11
Выпекайте при 200°C 40 минут до золотистого цвета.
шаг 12
Для сиропа смешайте в сотейнике воду с сахаром и медом. Варите 2–3 минуты после закипания.
шаг 13
Горячую пахлаву полейте горячим сиропом, остудите и подавайте.
