Пасхальные ежевичные кексы Гнездо аиста

Ингредиенты

• 165 г маргарин Пышка
• 165 г сахарная пудра
• 3 шт яйцо
• 165 г ванильный экстракт
• 165 г самоподнимающася мука
• 2 ст.л. молоко
• 100 г ежевика (замороженная или свежая)
• 100 г измельченная пшеница (молотые хлопья из цельных злаков)
• 125 г растопленный молочный шоколад
• 90 мл мягко взбитые сливки
• 100 г ежевика
• 20 г тертый белый шоколад

Приготовление

1. Поместите в форму для кексов 12 бумажных формочек.
2. В большой миске взбейте маргарин, сахар, яйца, ваниль, самоподнимающуюся муку и молоко до однородной массы.
3. Добавьте ежевику.
4. Разложите смесь по формам и запекайте в духовке 25 минут, пока она не станет золотистой и упругой на ощупь.
5. Переложите в решетку и дайте полностью остыть.
6. Раскрошите тертую пшеницу (пшеничные хлопья) в миске и полейте растопленным молочным шоколадом. Хорошо перемешайте. Выложите смесь ложкой на верхушки кексов, чтобы сформировать гнезда.
7. Мягко взбейте сливки и добавьте по чайной ложке в центр каждого сформированного гнезда. Сверху выложите свежую ежевику и тертый белый шоколад. Можно подавать .