ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 800 г
- Сливки 250 мл
- Мука 200 г
- Кленовый сироп (или карамельный) 150 мл
- Маргарин “Пышка” 150 г
- Яйца куриные 4 шт.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 0.3 г
- Подсолнечные семечки – по вкусу
- Тыквенные семечки – по вкусу
шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками. Поместите в кастрюлю и залейте водой. Варите 5–10 минут до готовности.
шаг 3
Нарежьте маргарин «Пышка» кубиками. Смешайте его с сахаром, мукой и солью. Замешайте тесто.
шаг 4
Как только мука с маргарином превратится в крошку, влейте 50 мл воды. Замешайте тесто еще раз и сформируйте шар.
шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его в форму, застеленную пергаментом. Сформируйте бортики. Поставьте в морозилку на 20 минут.
шаг 6
Взбейте тыкву блендером. Влейте сливки, добавьте кленовой сироп и взбейте все до гладкости. Взбейте яйца, добавьте их к тыкве и перемешайте.
шаг 7
Накройте тесто пергаментной бумагой и положите на него груз. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 20 минут.
шаг 8
Уберите груз. Влейте в пирог тыквенный крем и выпекайте еще 40–45 минут.
шаг 9
Украсьте подсолнечными и тыквенными семечками.
