ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеничная муки 250 г
- Теплая вода 130 мл
- Маргарин «Пышка» 40 г
- Сахар 1 ч.л.
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Замороженный шпинат 300 г
- Яйца 2 шт
- Твердый сыр 100 г
- Фета 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Моцарелла 125 г
- Кунжут 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Щепотка молотого перца
СПЕЦИИ
ДЛЯ НАЧИНКИ
1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 5–10 минут до появления пенной «шапочки».
2. В глубокой миске смешайте муку с солью, влейте дрожжевую воду. Добавьте растопленную, но не горячую Пышку.
3. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
4. Приготовьте начинку:
✔ Разморозьте и отожмите от лишней влаги шпинат.
✔ Натрите твердый сыр, разомните фету вилкой.
✔ Мелко порубите или пропустите через пресс чеснок.
✔ Смешайте все ингредиенты с яйцом, посолите и поперчите.
5. Соберите пирог:
✔ Подошедшее тесто обомните и раскатайте в прямоугольник толщиной 3–5 мм.
✔ По центру выложите начинку ровной полосой.
✔ Сделайте диагональные надрезы по краям теста, оставляя 1 см до начинки.
✔ Сформируйте «косичку», поочередно накрывая начинку полосками теста.
6. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте пирог. Сверху выложите ломтики моцареллы и слегка прижмите. Снова смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
Правильное питание — это легко и вкусно. Готовьте с Пышкой — ешьте с пользой и удовольствием!
