ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные:
- Куриное филе 400 г
- Пшеничная мука 400 г
- Молоко 160 мл
- Моцарелла для запекания 100 г
- Маргарин «Пышка» 50 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца куриные 1 шт.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец по вкусу
Дополнительно:
- Яичные желтки 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
В миску просейте муку, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
Куриное яйцо немного взбейте и добавьте к муке.
Влейте теплое молоко.
Добавьте растопленный маргарин «Пышка».
Замесите тесто, положите его в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 минут.
Когда тесто поднимется, обомните его.
Измельчите лук, натрите на терке морковь, пожарьте на растительном масле.
Добавьте нарезанное кубиками куриное филе, посолите, поперчите и доведите его до готовности на сковороде.
Моцареллу натрите на крупной терке.
Соедините сыр и курицу с овощами, перемешайте и снимите с огня.
Разделите тесто на шарики, каждый шарик раскатайте в лепешку.
По центру лепешки выложите немного начинки.
Защипните пирожки швом в виде косички.
Противень застелите бумагой для выпечки, поместите на него заготовки.
Взбейте слегка яичный желток и молоко, смажьте смесью пирожки.
Оставьте заготовки на 20 минут для расстойки. Далее выпекайте при 200°С 30 минут.
