Рогушки вологодские

Ингредиенты

• 4400 г мука
• 100 мл молоко
• 50 г маргарин «Пышка»
• 1 ч.л. соль
• 900 г картофельное пюре
• 1 шт яйцо
• 2 ст.л. сметана

Приготовление

1. Замесить крутое тесто, сформировать шар, Накрыть полотенцем, дать постоять около получаса.
2. Приготовить картофельное пюре.
3. Сформировать из теста колбаску диаметром 3-4 см, разрезать на 15 равных кубиков, раскатать из них лепёшки диаметром 10 см.
4. Выложить на лепёшки по 2 ст. л. начинки, намазав её смесью из 1 яйца и 2 ст. л. сметаны. Подкрутить края кверху.
5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Готовые рогушки смазать топлёным маслом.