Тесто:
- Пшеничная мука 600 г
- Маргарин «Пышка» 200 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Сметана 30 г
- Сахар 1 ст. л.
- Дрожжи свежие 20 г
- Соль по вкусу
Начинка:
- Шпинат свежий 500 г
- Моцарелла для выпечки 200 г
- Кунжут по вкусу
- Соль по вкусу
шаг 1
Для приготовления улиток понадобятся такие ингредиенты.
шаг 2
Размягченный маргарин «Пышка» разотрите до однородного состояния.
шаг 3
Яйца слегка взбейте. Соедините их с маргарином «Пышка», добавьте дрожжи, сахар, сметану и немного соли.
шаг 4
Насыпьте просеянную муку. Перемешайте, пока тесто не станет плотным и однородным. Накройте его пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на 30 минут.
шаг 5
Шпинат промойте и припустите на сковороде.
шаг 6
Сыр натрите на терке.
шаг 7
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите в середину начинку из шпината и сыра.
шаг 8
Плотно сверните тесто в рулет, затем разделите его поперек на «шайбы» толщиной около 3 см.
шаг 9
Выложите заготовки на застеленный противень и оставьте на расстойку на 20 минут. Посыпьте булочки кунжутом и выпекайте 15–20 минут при 180°С.
шаг 10
Дайте готовым улиткам слегка остыть и подавайте.
