Хачапури

Ингредиенты

• 2 ст.л. пшеничная мука
• 2 ч.л. сахар
• 100 г маргарин «Пышка»
• 6 ст.л. сметана
• ¼ ч.л. соль
• 300 г картофельное пюре
• 100 г брынза
• 1 шт яйцо

Приготовление

1. Маргарин разминаем до пластичного состояния. Сметану, сахар и соль перемешиваем до полного растворения сахара, постепенно добавляем в маргарин, затем перемешиваем с мукой, содой и быстро замешиваем тесто.
2. Картофельное пюре смешиваем с тёртой брынзой.
3. Из теста раскатываем овальные лепёшки (диаметром 10–12 см). Кладём на тесто начинку, сверху прикрываем и аккуратно защипываем. Укладываем получившиеся конверты на смазанный маслом противень, смазываем яйцом и выпекаем 10–15 минут при 220 С в предварительно разогретой духовке.
4. Подаём хачапури горячими.
5. Кстати, в качестве начинки вы можете использовать любой твёрдый сыр (сулугуни, чечил, смесь сыра с творогом). Так что экспериментируйте, пробуйте и приятного аппетита!